Genetické znečištění - množící se noční můra
Monitoring geneticky modifikovaných plodin: Evropská komise není schopna chránit členské země EU
Došlo k chybě při zobrazování.Víte, co jíte?
a n e b jak se vyhnout geneticky manipulovaným potravinám

Ačkoliv si většina lidí v České republice nepřeje, aby se u nás geneticky
manipulované (GM) potraviny prodávaly, bylo zjištěno, že tyto potraviny
již pronikly na náš stůl. GM potraviny se zatím nemusí označovat (tato
povinnost vstoupí v platnost až od roku 2002), a tak nezjistíte, zda ta
či ona potravina je geneticky upravena či nikoliv. I Vy máte právo vědět,
jaké potraviny si kupujete! Organizace Greenpeace proto připravila toto
aktuální vydání Průvodce spotřebitele, abychom Vám alespoň částečně usnadnili
výběr.
Co si představit pod pojmem geneticky manipulované potraviny?
Nový vědní obor, genetické inženýrství, umožňuje přenášet geny - základní
jednotky dědičné informace - mezi různými biologickými druhy, a to způsobem,
který je přírodě cizí. Vědci pracující v tomto oboru vnášejí geny baktérií
do rajčat, geny ryb do jahod nebo lidské geny do ovcí. Vznikají tak zcela
nové, tzv. geneticky manipulované organismy (GMO), ze kterých se připravují
geneticky manipulované (GM) potraviny.
Které potraviny mohou být geneticky manipulované? V současné době přicházejí v úvahu především potraviny obsahující geneticky manipulovanou kukuřici nebo sóju. Sója je v různých formách (například jako mouka, olej nebo emulgátor lecitin) přítomna zhruba v 60 procentech zpracovávaných potravin. Pro vegetariány je jedním z nejdůležitějších zdrojů bílkovin.
Již dnes se v České republice provádějí polní pokusy s geneticky manipulovanou kukuřicí, cukrovou řepou, řepkou, pšenicí a dalšími plodinami. Cílem pokusů je registrovat GM plodiny pro český trh a umožnit jejich pěstování ve velkém měřítku.
Jsou GM potraviny (ne)bezpečné?
Geneticky manipulované organismy představují neodhadnutelné riziko nejen
pro životní prostředí, ale i pro zdraví lidí. Zavedení cizorodých genů,
např. z hmyzu do plodiny totiž může způsobit, že rostlina "vyrábí"
stejnou bílkovinu jako hmyz. Jestliže tuto rostlinu sníme, přijmeme bílkovinu,
se kterou náš organizmus pravděpodobně nikdy před tím nepřišel do styku.
V souvislosti s konzumací GM potravin existují obavy ze vzniku nových
antinutričních či toxických látek a výskytu nových alergií. Znepokojující
je také možný přenos rezistence na antibiotika na patogenní baktérie ve
střevech zvířat nebo lidí. Pokud by bakterie tuto rezistenci získaly a
způsobily onemocnění, nemusela by léčba antibiotiky vůbec zabrat, protože
by mikrobi byli vůči antibiotiku odolní. Neexistuje jediný výzkum, který
by sledoval dlouhodobější vliv GM potravin na lidské zdraví. Proto dnes
nikdo spolehlivě neví, jaký vliv bude mít dlouhodobá konzumace GM potravin
na lidský organismus.
Vedle rizik pro lidské zdraví představují GMO riziko i pro životní prostředí. Nejčastěji se hovoří o narušení rovnováhy ekosystémů, zániku druhů, snižování druhové rozmanitosti, a také o tzv. "genetickém znečištění". Bylo zjištěno, že pyl geneticky manipulované Bt-kukuřice zabíjí larvy motýla monarchy. Počítačová simulace také naznačila, že i malé množství geneticky manipulovaných ryb by mohlo způsobit vyhynutí původních populací ryb.
Označování GM potravin, jež u nás začne platit až od roku 2002, a které navíc nepostihne všechny potraviny (např. sójový olej), neřeší problém genetické kontaminace způsobené GM plodinami. V nedávné době jsme byli svědky skandálů, kdy došlo k zanesení genů GM kukuřice na kukuřici nemanipulovanou nebo přenosu genů GM řepky na planě rostoucí příbuzné druhy. Je potřeba si uvědomit, že GMO jsou živé organismy, které se rozmnožují. Jakmile se jednou dostanou do životního prostředí, je prakticky vyloučeno je z něj izolovat a stáhnout zpět .
Pokud dojde ke komerčnímu rozšíření GM plodin ve velkém tak, jak se o to snaží nadnárodní biotechnologické společnosti, lze očekávat, že dojde k promísení geneticky manipulovaných i nemanipulovaných rostlin. Tak vlastně budou všechny potraviny geneticky manipulované a spotřebitel si nebude moci vybrat.
O tom, co se bude prodávat, rozhodujeme hlavně my sami!
Odpor vůči GMO začal v Evropě rapidně vzrůstat již roku 1996, kdy se organizace
Greenpeace společně s 13 státy EU kriticky postavila k povolení uvést
na trh GM kukuřici společnosti Novartis a kdy byla poprvé do Evropy dovezena
GM sója. Díky odporu veřejnosti se mnoho výrobců potravin rozhodlo GM
potraviny nenabízet.
GM potraviny odmítá stále více lidí, což mohou potvrdit veřejné průzkumy např. z Francie (62 % občanů si přeje zrušení povolení pro pěstování GM kukuřice), Velké Británie (75 % občanů si přeje zákaz pěstování GM plodin) a také v České republice, kde podle průzkumu agentury STEM z března roku 2000 by si 63 % občanů nekoupilo GM potraviny, ani kdyby byly levnější než přirozené. To, že se GM potraviny v Evropě neprosadily na trhu, je výsledek vzrůstajícího tlaku veřejnosti, která geneticky manipulované potraviny stále ve větší míře odmítá.
Jak se vyhnout GM potravinám?
Protože ekologické zemědělství vylučuje použití geneticky manipulovaných
organismů, je nákup potravin označených logem BIO - produkt ekologického
zemědělství nejjistější cestou, jak se GM potravinám vyhnout. Protože
se však biopotravin vyskytuje na českém trhu zatím jen omezené množství,
nemá každý možnost si tyto potraviny v dostatečné míře opatřit.
Rozhodli jsme se alespoň trochu vám usnadnit nákup tím, že jsme se obrátili na největší výrobce potravin v České republice a požádali je, aby se vyjádřili, jaká je jejich pozice ohledně GM potravin. Na základě jejich odpovědí a veřejně dostupných výsledků rozborů jsme pak zpracovali tohoto průvodce.
Co je v Průvodci nového?
V aktuálním vydání Průvodce spotřebitele jsme se snažili rozšířit spektrum
oslovených výrobců a vybrat ty produkty, se kterými může kdokoliv z nás
přijít běžně do styku a které v dřívějším vydání uvedeny nebyly. Naší
snahou bylo zároveň upřesnit stanoviska dříve oslovených výrobců a rozpoutat
debatu ohledně rizik spojených s uvolňováním GMO do životního prostředí.
Již v tomto aktualizovaném vydání můžete najít několik společností, jejichž stanoviska byla upřesněna a jejichž výrobky jsme mohli s potěšením přesunout do skupiny geneticky nemanipulovaných (GE-free). Jedná se například o výrobky společností Zott, Hamé, Ekoprodukt Modřice či Dr. Oetker. Některé společnosti (Ekoprodukt Modřice nebo Setuza) nás informovaly o tom, že sóju dovážejí z Brazílie, kde je pěstování GM plodin zakázáno, a zároveň tuto skutečnost doložily certifikáty.
Aktuální stav jednotlivých pozic výrobců budete moci sledovat na našich internetových stránkách: www.greenpeace.cz
Výběr ze stanovisek výrobců, kteří se rozhodli GM potraviny nevyrábět
"Otázka používání geneticky modifikovaných surovin více znepokojuje
nejen spotřebitele v Evropské unii, ale i spotřebitele v České republice.
Vzhledem k této skutečnosti jsme se rozhodli respektovat znepokojení spotřebitelů
a takovéto suroviny v našich výrobcích nepoužívat a tím zaručit tradiční
původ používaných surovin."
(Danone Čokoládovny a.s., květen 2001)
"V současnosti prodej GM potravin neplánujeme a v budoucnu bychom
je prodávali pouze pokud by byly splněny následující podmínky:
- bude uznána bezpečnost potravin a ingrediencí pro konzumaci lidmi
- bude dostatečně zaznamenán pozitivní (medicinální) efekt nebo prospěch
pro spotřebitele
- bude existovat dostatečná sociální akceptance technologie a výsledných
potravin na trhu."
(Nutricia a.s, březen 2000)
"Jsme si vědomi, že účinek geneticky modifikovaných potravin na
zdraví člověka nemůže být vzhledem k době jejich používání dostatečně
prozkoumán a tudíž nemůže být jednoznačně garantována bezpečnost takto
modifikovaných potravin. Rovněž není dostatečně zkoumán vliv geneticky
modifikovaných organismů na přírodu jakožto celek."
(Dr.Oetker spol. s r.o., leden 2001)
"Zmíněná genetická modifikace organismů je biotechnologií teoreticky
přinášející pokrok. Avšak vzhledem k tomu, že celková neškodnost výrobků
vzniklých na základě výše uvedené technologie pro člověka a životní prostředí
není ještě zaručena, budeme usilovat o to, abychom tuto technologii nepoužívali."
(Pribina s.r.o., květen 2000)
"V listopadu roku 2000 společnost MILO tuky a.s. obdržela Osvědčení
o čistotě své produkce, v souvislosti s geneticky modifikovanými organismy
(GMO) od firmy Bureau Veritas. Získaný audit dokládá, že produkty firmy
Milo tuky a.s. jsou vyráběny ze surovin geneticky nemodifikovaných."
(Milo tuky a.s., květen 2001)
Stanovisko supermarketů k otázce GMO
Greenpeace v České republice vede už několik let kampaň proti prodeji
GM potravin. Za uplynulý rok jsme díky podpoře veřejnosti dosáhli řady
úspěchů. Po vyjednávání některé supermarkety v ČR začaly aktivně podporovat
řádné označování výrobků, při výrobě vlastních značek požadovat certifikáty
nebo nabízet řady výrobků, které GM suroviny neobsahují (Hypernova, Albert,
Globus nebo Penny Market). Jsou i supermarkety, jež se rozhodly vyřadit
v budoucnu GM potraviny ze svého sortimentu úplně a v ČR je neprodávat
(Billa, Spar, Delvita a Norma). Těchto výsledků by se nepodařilo dosáhnout,
nebýt veřejnosti, která dává najevo, že si GM potraviny kupovat nechce.
Výběr ze stanovisek supermarketů, které se rozhodli GM potraviny nenabízet:
"Použití genetické technologie u potravin považujeme za nepotřebnou
a v současnosti za rizikovou technologii, za kterou nemůžeme převzít odpovědnost.
- účinky rozesetí geneticky změněných rostlin do volné přírody jsou příliš
málo zkoumány.
- to samé platí pro dlouhodobé následky používání geneticky změněných
výrobků.
- genetické zásahy v zemědělství jsou v rozporu s ekologickým hospodařením.
- přímý užitek pro lidi - konsumenty není patrný.
- překročení hranic, použití nepřirozených křížení skrývá neznámé nebezpečí."
(SPAR, únor 2000)
"Globus ČR dbá u svého zboží vlastní výroby velmi na to, aby nebyly
používány geneticky upravené potraviny a žádá od svých dodavatelů stále
nová potvrzení. Jiná kontrola je pro obchodní společnost jen těžko možná.
Vyžadujeme, aby u našich budoucích vlastních výrobků nebyly používány
takovéto geneticky upravené suroviny."
(Globus, září 2000)
"Je nám známo, že Billa v Rakousku přijala politiku nenabízet geneticky
manipulované potraviny svým zákazníkům a oznamujeme, že Billa v České
republice nebude nabízet tyto potraviny též. Máme písemně garantováno
od dodavatelů, že potraviny geneticky manipulované nebudou do Billy dodávány.
Každý dodavatel byl vyrozuměn, že pokud dodá GM potraviny, bude s ním
ukončena spolupráce s vyvozením dalších důsledků."
(Billa, červen 2000)
"Společnost DELVITA a.s. prohlašuje, že započala proces, na jehož
konci budou veškeré potraviny nabízené v supermarketech DELVITA prosty
geneticky modifikovaných potravin.... Věříme, že naši zákazníci krok společnosti
DELVITA a.s. uvítají, protože cílem naší firmy je být především dobrým
českým občanem a vycházet vstříc zákazníkům."
(Delvita, listopad 2000)
Struktura Průvodce spotřebitele
V prvním sloupci je uvedeno, o jakou potravinu se jedná. Ve druhém sloupci
je u každé potraviny označen výrobce. Zelená, žlutá nebo červená barva
pak vyjadřuje pozici výrobce a pravděpodobnost, zda při výrobě potraviny
byly použity GM suroviny.
Jednotlivé výrobky v Průvodci spotřebitele jsou rozděleny do třech kategorií:
1. Zelený pruh znamená, že výrobce
deklaruje, že nepoužívá GM suroviny při výrobě potravin a může to doložit
certifikáty, provedenými rozbory nebo smlouvami s dodavateli, které deklarují,
že dodávané suroviny nesmí být geneticky manipulované. U takto označených
výrobků je veliká pravděpodobnost, že jsou geneticky nemanipulované (GE-free).
2. Žlutá barva označuje potraviny, u nichž nelze vyloučit, že se jedná o GM potraviny. Výrobce sice napsal, že GMO nepoužívá, ale nedoložil to certifikáty. Výrobce se nicméně rozhodl do budoucna GM potraviny nevyrábět a podniká k tomu určité kroky. Nachází se takříkajíc v přechodovém období. Je tedy pravděpodobnost, že s postupem času bude možné také tyto potraviny považovat za GE-free.
3. Červenou barvu jsme přiřadili potravinám, u kterých je pravděpodobné, že obsahují GM suroviny a ingredience. Pochází od výrobců, kteří buď používání GM surovin připustili nebo nemohou jejich používání vyloučit, například proto, že se o problematiku nezajímají a tudíž neví, zda GM potraviny vyrábějí. Do této kategorie jsme také zařadili potraviny od výrobců, kteří na naši žádost zveřejnit svou pozici nereagovali, a to i přesto, že byli upozorněni na možnost být zařazeni v tomto seznamu, pokud neodpoví.
Průvodce spotřebitele dozajista nezahrnuje veškerý sortiment na našem
trhu, ale stává se jakýmsi odrazovým můstkem pro ty, kteří se chtějí více
dozvědět o problematice geneticky manipulovaných potravin.
Při zařazování potravin do 3 kategorií jsme vycházeli z pozic a vyjádření
jednotlivých firem. Greenpeace nemůže ručit za správnost údajů, které
nám jednotlivé společnosti poskytly. V tomto případě leží odpovědnost
na firmách.
Gen-Network
Možnost říci "NE!" geneticky manipulovaným potravinám a organismům
Gen-Network je individuálním, jednoduchým a velice efektivním nástrojem,
jak vyjádřit svůj nesouhlas s uvolňováním GMO do životního prostředí a
s prodejem GM potravin ve Vašem okolí. Napište již dnes na e-mailovou
adresu stopgmo@cz.greenpeace.org a my Vás zařadíme do naší nové sítě Gen-Network.
Gen-Network Vás seznámí s problematikou GMO a bude Vás informovat o aktivitách,
kterým aktuálně věnujeme pozornost. V rámci sítě Gen-Network Vám budeme
zasílat elektronickou verzi informačního materiálu Genetických listů a
aktuální novinky z oblasti genetického inženýrství.
V síti Gen-Network můžete vyjádřit nesouhlas s GM potravinami např. tím,
že zašlete dopis, pohlednici nebo přímý e-mail zástupcům managementu supermarketů,
výrobců, ale i distributorů potravin s tím, že nesouhlasíte s prodejem
takovýchto potravin. Můžete podepsat petici adresovanou vládě a parlamentu
s upozorněním na nebezpečí spojená s pěstováním GM plodin a nebo spolupracovat
jako dobrovolník a aktivně nám pomáhat.
Nezapomeňte! Závisí pouze na nás - zákaznících, jaké výrobky si budeme
kupovat!
Co můžete udělat Vy?
Připojte se k naší kampani proti GM potravinám:
1. Napište řediteli supermarketu nebo obchodu, kam chodíte nakupovat,
že si nepřejete, aby prodával geneticky manipulované potraviny.
2. Napište výrobcům vašich oblíbených výrobků, že si nepřejete, aby vyráběli
geneticky manipulované potraviny.
3. Napište si o více informací na adresu stopgmo@cz.greenpeace.org. a
staňte se členy sítě Gen-Network. Pomocí e-mailu Vám budeme zasílat nejnovější
informace z oblasti genetického inženýrství a upozorňujeme na aktuální
aktivity, které můžete podpořit.
4. Informujte o rizicích spojených s GMO a GM potravinami své okolí.
5. Navštivte naše stránky věnované genetickým manipulacím na adrese: http://gmo.greenpeace.cz
- zde budeme Průvodce spotřebitele průběžně aktualizovat.
6. Podpořte finančně naši snahu zabránit tomu, aby se v ČR geneticky manipulované
organismy uvolňovaly do životního prostředí a používaly pro výrobu potravin.
|
Bonbóny |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. Zelený pruh znamená, že výrobce deklaruje, že nepoužívá GM suroviny při výrobě potravin a může to doložit certifikáty. 2. Žlutá barva označuje potraviny, u nichž nelze vyloučit, že se jedná o GM potraviny. Výrobce sice napsal, že GMO nepoužívá, ale nedoložil to certifikáty. 3. Červenou barvu jsme přiřadili potravinám, u kterých je pravděpodobné, že obsahují GM suroviny a ingredience. |
Čokoládové a ostatní nápoje
Čokoládové sladkosti, zmrzliny
Dětská výživa, přesnídávky
Jogurty a dezerty
Kečupy, omáčky, polotovary, masné výrobky
Müsli, cereálie
Oleje, margaríny, tuky
Oplatky a sladké sušenky #339966 Pekařské výrobky
Polotovary v sáčku
Slané pečivo, chipsy
Výrobky ze sóji
[ Testováno organizací Greenpeace - květen '01 |
GREENPEACE: 1. pluku 12/143, 186 00, Praha 8, tel:224 319 667, greenpeace@ecn.cz


